Η διαφορά μεταξύ μαύρου και πράσινου τσαγιού

Η διαφορά μεταξύ μαύρου και πράσινου τσαγιού:
1. Η διαφορά μεταξύ της διαδικασίας παραγωγής μαύρου και πράσινου τσαγιού:
Το μαύρο τσάι είναι ένα τσάι που έχει υποστεί πλήρη ζύμωση, με βαθμό ζύμωσης έως και 80% ή 90%. Δεν υφίσταται σκλήρυνση κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, αλλά αμέσως μαραίνεται, τυλίγεται, ψιλοκόβεται και στη συνέχεια ζυμώνεται πλήρως. Το πράσινο τσάι δεν απαιτεί ζύμωση, αλλά ζεματίζεται απευθείας, ολοκληρώνονται οι διαδικασίες έλασης, ξήρανσης και άλλες. Επιπλέον, το πράσινο τσάι μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα, αλλά και με τον ατμό σε υψηλή θερμοκρασία.
2. Η διαφορά στο χρώμα παρασκευής μεταξύ μαύρου και πράσινου τσαγιού:
Η σούπα τσαγιού που παρασκευάζεται από μαύρο τσάι έχει ανοιχτό καφέ έως καφέ, ενώ η σούπα τσαγιού που παρασκευάζεται από πράσινο τσάι είναι πράσινο έως σκούρο πράσινο.
3. Η διαφορά στη θερμοκρασία του νερού για την παρασκευή μαύρου και πράσινου τσαγιού:
Το μαύρο τσάι πρέπει να παρασκευάζεται με βραστό νερό στους 90 έως 100 βαθμούς για να εξαχθούν τα ενεργά συστατικά και να γίνει πιο δυνατή η γεύση του τσαγιού. Εάν πρόκειται για πράσινο τσάι με νεαρά μπουμπούκια, η θερμοκρασία παρασκευής θα πρέπει να είναι περίπου 80 βαθμούς Κελσίου για να αποφευχθεί η καταστροφή της βιταμίνης C σε αυτό και η πικρή γεύση του τσαγιού. .
4. Η διαφορά στην εμφάνιση μεταξύ μαύρου και πράσινου τσαγιού:
Τα φύλλα τσαγιού του μαύρου τσαγιού είναι ως επί το πλείστον κόκκινα ή καφέ, και το ξηρό τσάι είναι βαθύ και υγρό στο χρώμα και η σούπα τσαγιού είναι έντονο κόκκινο. το πράσινο τσάι έχει υγρό χρώμα και η σούπα τσαγιού είναι ανοιχτό πράσινο.
5. Διαφορές στην αποτελεσματικότητα και τις λειτουργίες του μαύρου τσαγιού και του πράσινου τσαγιού:
Το μαύρο τσάι βοηθά την εντερική πέψη, προάγει την όρεξη και μπορεί επίσης να είναι διουρητικό και να εξαλείψει το οίδημα. Επιπλέον, το μαύρο τσάι έχει αντιόξινη δράση και μπορεί να μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης ασθενειών όπως το έμφραγμα του μυοκαρδίου. Το μαύρο τσάι είναι ζεστό στη φύση και κατάλληλο για κατανάλωση το χειμώνα.
​