Το τσάι Gunpowder είναι ένα είδος "στρογγυλού τηγανητού πράσινου", γνωστό και ως "ping fried green". Πήρε το όνομά του από την προέλευσή του στην πόλη Pingshui, στην κομητεία Shaoxing, στην επαρχία Zhejiang. Το ραφιναρισμένο τσάι εξαγωγής ονομάζεται Gunpowder Tea ή «Ping Green». Το τσάι πυρίτιδας παράγεται κυρίως σε Shaoxing, Yuyao, Shengzhou, Xinchang, Yinzhou, Shangyu, Fenghua, Dongyang και άλλες κομητείες.
Τα βουνά και οι κορυφογραμμές στην περιοχή παραγωγής είναι πυκνά, τα δέντρα καταπράσινα, το έδαφος γόνιμο, το κλίμα ζεστό και υγρό και οι φυσικές συνθήκες μοναδικές. Το Gunpowder Tea είναι γνωστό ως το «πράσινο μαργαριτάρι» και πωλείται κυρίως στη βορειοδυτική Αφρική. Οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Γαλλία έχουν επίσης ορισμένες αγορές. Το εξαγόμενο "Tiantan Brand Gunpowder Tea" κέρδισε το Χρυσό Μετάλλιο στο 23ο Παγκόσμιο Συνέδριο Επιλογής Ποιότητας Τροφίμων στη Μαδρίτη της Ισπανίας το 1984.