Μηχανική συλλογή τσαγιού VS. Χειροκίνητη συλλογή τσαγιού, ποιος θα κερδίσει;
Από τις αρχές της άνοιξης, η νέα επιδημία πνευμονίας έχει επανειλημμένα εμφανιστεί σε πολλές περιοχές της χώρας. Το φετινό πρόβλημα «έλλειψης εργατικού δυναμικού» του τσαγιού της άνοιξης είναι ιδιαίτερα εμφανές. Οι άνθρωποι δεν μπορούν παρά να ρωτήσουν: Αυτή τη στιγμή, γιατί δεν μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μηχανικό μάζεμα τσαγιού για να ανακουφίσουμε το πρόβλημα της «έλλειψης εργατικού δυναμικού»;
Για το σκοπό αυτό, όλοι οι ρεπόρτερ των μέσων ενημέρωσης από την China Cooperation Times και το Tea Weekly πήραν συνέντευξη από τον Tang Xiaolin, ανώτερο μηχανικό του Hangzhou Tea Research Institute of All-China Federation of Supply and Marketing Cooperatives, και τον Li Yang, ειδικό στην ερευνητική ομάδα εξοπλισμού έξυπνων μηχανημάτων της Tea Research. Ινστιτούτο Κινεζικής Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών, για να εξηγήσει την ανάπτυξη της μηχανικής συλλογής τσαγιού. Ο λόγος πίσω από την ανικανότητα.
Γιατί να αναπτυχθεί η μηχανική συλλογή τσαγιού;
Τα τελευταία 10 χρόνια, ειδικά από το ξέσπασμα της επιδημίας, έχει περιοριστεί η κυκλοφορία των τσαγοσυλλεκτών και το πρόβλημα της «έλλειψης εργατικού δυναμικού» την άνοιξη εμφανίστηκε σε διάφορες περιοχές τσαγιού σε όλη τη χώρα. Το ανοιξιάτικο τσάι δεν μπορεί να μαζευτεί εγκαίρως και το καλοκαιρινό και το φθινοπωρινό τσάι μπορεί μόνο να εγκαταλειφθεί εντελώς.
Επιπλέον, οι περιοχές παραγωγής τσαγιού αντιμετωπίζουν επίσης το πρόβλημα της γήρανσης των τσαγιέρων, ακόμη και το δίλημμα των εγκαταλελειμμένων αγρών τσαγιού.
Ποιες είναι οι κύριες δυσκολίες στην ανάπτυξη μηχανικής συλλογής τσαγιού;
Η μηχανική συλλογή τσαγιού έχει σχετικά υψηλές απαιτήσεις στο έδαφος. Επί του παρόντος, η Κίνα έχει βασικά καθιερώσει μια μηχανοποιημένη τεχνολογία λειτουργίας και σύστημα εξοπλισμού κατάλληλο για συλλογή τσαγιού σε επίπεδους κήπους τσαγιού.
Ωστόσο, οι περισσότερες από τις περιοχές παραγωγής τσαγιού της Κίνας βρίσκονται σε ορεινές, λοφώδεις και απότομες περιοχές, με πολύπλοκο έδαφος και μη τυποποιημένες προδιαγραφές κατασκευής κήπου τσαγιού. Αυτό είναι ένα σημαντικό πρόβλημα που καθιστά δύσκολη τη διάδοση των μηχανημάτων συλλογής τσαγιού.
Μπορούν τα χόρτα τσαγιού που έχουν μαζευτεί μηχανικά να κάνουν όμορφα φύλλα τσαγιού;
Προς το παρόν, δεν υπάρχει κατάλληλη μηχανική ενέργεια για να μαζέψεις μπουμπούκια και φύλλα με ομοιόμορφα φύλλα, τρυφερά και πλήρη, τουλάχιστον κάτω από τις τρέχουσες τεχνολογικές συνθήκες, είναι δύσκολο να βιομηχανοποιηθεί. Η διαδικασία ανάπτυξης της μηχανοποίησης συλλογής τσαγιού δεν ταιριάζει με την τρέχουσα δομή προϊόντων τσαγιού, το τυπικό σύστημα, την τεχνολογία επεξεργασίας και τον εξοπλισμό επεξεργασίας στην Κίνα.
Ποιοι τύποι μηχανών συλλογής τσαγιού διατίθενται αυτήν τη στιγμή στην Κίνα;
Επί του παρόντος, οι τύποι μηχανών συλλογής τσαγιού που χρησιμοποιούνται στη συλλογή τσαγιού προορίζονται κυρίως για τη συλλογή τσαγιού χαμηλής ποιότητας. Μεταξύ αυτών, οι πιο ευρέως χρησιμοποιούμενες μηχανές συλλογής τσαγιού είναι κυρίως μονού και διπλού τύπου.
Μπορεί η τρέχουσα ανεπτυγμένη μηχανή συλλογής τσαγιού να εφαρμοστεί σε μεγάλη κλίμακα;
Σε σύγκριση με τις πραγματικές ανάγκες που αντιμετωπίζει η ανάπτυξη της βιομηχανίας τσαγιού, εξακολουθεί να υπάρχει μεγάλο χάσμα μεταξύ της έρευνας και της εφαρμογής των μηχανών συλλογής τσαγιού στην Κίνα.
Πρώτον, υπάρχει έλλειψη μηχανημάτων συλλογής για διάσημα τσάγια. Προς το παρόν, το πρότυπο των φρέσκων φύλλων που μαζεύονται με μηχανή δεν μπορεί να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις του διάσημου τσαγιού και η αποδοχή στην αγορά είναι κακή.
Δεύτερον, η μεγάλης κλίμακας προώθηση της μηχανικής συλλογής τσαγιού χρειάζεται συνεργασία με τα γεωργικά μηχανήματα και τα τμήματα κηπευτικών, κάτι που είναι αδιαχώριστο από τις ποικιλίες τεϊόδεντρων που είναι κατάλληλες για τον μηχανισμό συλλογής τσαγιού και τον τυποποιημένο τρόπο καλλιέργειας.
Ποια είναι η κατεύθυνση ανάπτυξης της μηχανής συλλογής τσαγιού στο μέλλον;
Προς το παρόν, μόνο η παλινδρομική μηχανή συλλογής τσαγιού κοπής χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή χύμα τσαγιού για τη συγκομιδή φρέσκων φύλλων τσαγιού. Η διάσημη έξυπνη μηχανή συλλογής τσαγιού της χώρας μου είναι ακόμη στα σπάργανα και η εκβιομηχάνισή της θα πάρει χρόνο.
Με τη συμμετοχή πολλών επιστημονικών ερευνητικών δυνάμεων όπως το Πανεπιστήμιο Zhejiang Sci-Tech, το Ερευνητικό Ινστιτούτο Τσαγιού της Κινεζικής Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών, το Ερευνητικό Ινστιτούτο Γεωργικής Μηχανοποίησης Nanjing του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων κ.λπ., έχει υποστηρίξει επιστημονικές και τεχνολογικές έργα όπως το Εθνικό Σύστημα Έρευνας και Ανάπτυξης Τεχνολογίας Βιομηχανίας Τσαγιού και το Σχέδιο Δράσης «Ευφυής Μηχανή» της Κινεζικής Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών. Στο μέλλον, τα βασικά τεχνικά προβλήματα της έξυπνης επιλογής θα ξεπεραστούν σταδιακά.
Γιατί οι άνθρωποι προτιμούν το χέρι-διαλεγμένο τσάι;
Εδώ και πολύ καιρό, η υπερβολική επιδίωξη της εμφάνισης των καταναλωτών σε διάφορες χώρες έχει οδηγήσει στην προτίμηση των περισσότερων καταναλωτών για τσάι διαλεγμένο με το χέρι. Το τσάι που διαλέγεται με το χέρι έχει ισχυρή ευαισθησία, ευελιξία και επιλεκτικότητα για αισθητηριακή κρίση και μπορεί να κρίνει και να ελέγξει με ακρίβεια το μέγεθος, την ηλικία, την τρυφερότητα και την αναλογία συλλογής και συγκράτησης των τυπικών μπουμπουκιών και φύλλων διαφόρων τσαγιών. Ως εκ τούτου, τα περισσότερα από τα διάσημα φύλλα τσαγιού εξακολουθούν να μαζεύονται με το χέρι.
Ποια είναι η μελλοντική κατεύθυνση της ανάπτυξης της συλλογής τσαγιού στην Κίνα;
Η μικρή, διάσπαρτη και αδύναμη βιομηχανία τσαγιού είναι ο θεμελιώδης περιοριστικός παράγοντας για τη μηχανοποίηση της συλλογής τσαγιού. Στο μέλλον, η συλλογή τσαγιού θα περπατά με δύο πόδια και οι επιχειρήσεις διαφορετικής κλίμακας θα πρέπει να αντιμετωπίζονται διαφορετικά. Για τις επιχειρήσεις που αναζητούν κλίμακα και στοχεύουν στην ποιότητα και την αποτελεσματικότητα, είναι απαραίτητο να προωθηθεί σταδιακά η μηχανοποίηση. μικρές και εξελιγμένες επιχειρήσεις μπορούν να λανσάρουν επιλεγμένα προϊόντα τσαγιού που καλύπτουν τις ανάγκες κατανάλωσης εξειδικευμένων και προηγμένων ομάδων καταναλωτών στην αγορά.