Οι λάτρεις του τσαγιού λένε συχνά ότι είναι δύσκολο να έχεις έναν φίλο στη ζωή, και είναι επίσης δύσκολο να πάρεις ένα καλό τσάι. Υπάρχουν επίσης φίλοι του τσαγιού που πάντα ρωτούν: Ποιο είναι το πρότυπο για καλό τσάι; Τι είδους τσάι είναι ένα καλό τσάι;
Στην πραγματικότητα, ο κόσμος του τσαγιού είναι ποικίλος και σε όλους μπορεί να αρέσει διαφορετικά. Ο καθένας έχει διαφορετικούς ορισμούς για το πώς να χειροκροτήσει ένα φλιτζάνι τσάι.
Τότε γιατί οι άνθρωποι που συχνά φτιάχνουν τσάι και πίνουν τσάι μπορούν να διακρίνουν το καλό τσάι; Η απάντηση βρίσκεται στο σώμα τους.
Είναι επειδή έχουν κατακτήσει αυτές τις τέσσερις λέξεις-κλειδιά: Sweetness, Shengjin, Throat Rhyme και Somatosensory.
Η γλυκύτητα αναφέρεται στη διαδικασία με την οποία η πικρία μετατρέπεται σε γλυκύτητα στο στόμα.
Η γλυκύτητα είναι μια ευχάριστη εμπειρία της κατανάλωσης τσαγιού. Το καλό τσάι έρχεται συχνά με "επιστρέφουσα γλυκύτητα" και η δύναμη και η ανθεκτικότητα της γλυκύτητας που επιστρέφει χρησιμοποιούνται συχνά ως κριτήρια για να κριθεί το καλό τσάι.
Το καλό τσάι είναι γλυκό και ελαφρώς πικρό στην αρχή της γλώσσας και έχει μακρά επίγευση στο στόμα. Όσο περνάει ο καιρός, η γλύκα ξεπερνά σταδιακά την πίκρα και τελικά τελειώνει με γλύκα. Στη γεύση μιας γουλιάς τσαγιού, δείχνει πλήρη αντίθεση και αντίθεση, που φέρνει μαγικό αντίκτυπο και απόλαυση στους γευστικούς κάλυκες.
Το Shengjin αναφέρεται στο σάλιο που αναβλύζει από τα μάγουλα, τη γλώσσα και το κάτω μέρος της γλώσσας μετά την κατανάλωση τσαγιού.
Και τα δύο μάγουλα παράγουν υγρό. Όταν δοκιμάζετε τσάι, η πρώτη γουλιά είναι πολύ σημαντική. Πιέστε και νιώστε αν εκκρίνεται σάλιο και από τα δύο μάγουλα. Ορισμένα συστατικά του τσαγιού μπορούν να διεγείρουν τη στοματική στυπτικότητα για να σχηματίσουν στυπτικότητα και σωματικά υγρά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν θα παράγει υγρό από όλη τη στυπτικότητα.
Η γλώσσα παράγει υγρό. Μετά την κατάποση της σούπας τσαγιού στο στόμα, το σάλιο στο στόμα εκκρίνεται σιγά-σιγά και αισθάνεται απαλό και απαλό. Το σάλιο εκκρίνεται συνεχώς από τη γλώσσα και στη συνέχεια ρέει στο στόμα και στις δύο πλευρές της γλώσσας.
Το ηχητικό ελατήριο στο κάτω μέρος της γλώσσας, η υψηλότερη πολιτεία Shengjin, εστιάζει στο "ming", που σημαίνει συνεχής. Η σούπα τσαγιού περνά από το στόμα και αγγίζει το κάτω μέρος της γλώσσας. Το κάτω μέρος της γλώσσας θα παράγει αργά υγρό και θα υπάρχει μια αίσθηση μικρών φυσαλίδων που αναβλύζουν συνεχώς. Αυτή η διαδικασία είναι πιο ήπια και συνεχής.
Η ομοιοκαταληξία του λαιμού, με απλά λόγια, είναι η αίσθηση που φέρνει η σούπα τσαγιού στο λαιμό μετά την κατανάλωση τσαγιού, όπως η δροσερή επίγευση που παράγει ο λαιμός.
Αφού η σούπα τσαγιού ικανοποιήσει τη γευστική διέγερση στη στοματική κοιλότητα, διεισδύει στον λαιμό, ακόμη και στον οισοφάγο και το στομάχι για να δημιουργήσει μια αίσθηση θερμότητας. Για ορισμένους πιο ηλικιωμένους πελάτες τσαγιού, η ομοιοκαταληξία του λαιμού είναι το πρότυπο τους για την αξιολόγηση της ποιότητας του τσαγιού. Μερικές φορές δείχνουν ακόμη και το λαιμό και λένε: «Νιώθω ότι η σούπα τσαγιού είναι εδώ, καλό τσάι».
Στη θεωρία της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, το σώμα θα έχει τα αντίστοιχα συναισθήματα ανάλογα με τις ιδιότητες του κρύου και της θερμότητας όταν τρώει οποιοδήποτε φαγητό. Μετά την είσοδο της σούπας τσαγιού στο ανθρώπινο σώμα, τα αντίστοιχα συναισθήματα των διαφόρων οργάνων του σώματος-«κρύο, κρύο, ζεστό, ζεστό, οξύ, μούδιασμα, πρήξιμο, πόνος» είναι σωματοαισθητήρια.
Η αίσθηση του σώματος όταν πίνουμε τσάι είναι η μυρωδιά του τσαγιού στο στόμα των ανθρώπων του τσαγιού. Παράγεται από τον συνδυασμό οργανικού γερμανίου στο τσάι και πολυσακχαρίτες και διαλυμένο σε νερό. Συχνά εκδηλώνεται ως λόξυγγας, θερμότητα σώματος, ελαφριά εφίδρωση και ούτω καθεξής.
Η έντονη σωματική αίσθηση είναι μια εκδήλωση της πλούσιας υλικής περιεκτικότητας του τσαγιού. Είναι μόνο μια αντικειμενική ή και τυχαία ύπαρξη. Δεν είναι ένα αναπόφευκτο πρότυπο για καλό τσάι, αλλά η επικοινωνία μεταξύ του προσωπικού σώματος και του τσαγιού, και αντιπροσωπεύει μόνο την ατμόσφαιρα του τσαγιού. Είναι προσωπικό συναίσθημα.
Τσάι Qi είναι η φυσική αντίδραση του ανθρώπινου σώματος στο τσάι. Οι άνθρωποι διαφορετικών συνταγμάτων έχουν διαφορετικές αντιδράσεις, επομένως μην ορίζετε τους άλλους με τα δικά σας συναισθήματα.
Το ανθρώπινο σώμα είναι καλύτερο να μαζεύει τσάι παρά το μυαλό. Το μυαλό μπορεί να επηρεάζεται από άλλους, αλλά το σώμα όχι. Πρέπει λοιπόν να ανακαλύψετε τις ενδείξεις που είναι θαμμένες στο σώμα και ακόμη και τον ήχο, και να το απολαύσετε προσεκτικά, ώστε να βρείτε ένα καλό τσάι που σας ταιριάζει.