Η χώρα μου είναι η γενέτειρα του τσαγιού και ο μεγαλύτερος παραγωγός τσαγιού στον κόσμο. Τα φύλλα τσαγιού είναι πλούσια σε μια ποικιλία φαρμακευτικών συστατικών, όπως πολυφαινόλες τσαγιού, πολυσακχαρίτες τσαγιού, αλκαλοειδή κλπ. Η κουλτούρα του τσαγιού της χώρας μου έχει μακρά ιστορία.
Πολλοί άνθρωποι θέλουν να παρασκευάζουν ένα φλιτζάνι τσάι κάθε μέρα, να μυρίζουν το άρωμα του τσαγιού και να δοκιμάσουν το τσάι, τόσες πολλές οικογένειες έχουν τη συνήθεια να αποθηκεύουν τσάι.
Αλλά γιατί μερικοί άνθρωποι λένε ότι τα μακρύτερα φύλλα τσαγιού αποθηκεύονται, τόσο το καλύτερο; Σχετικά με τη διατήρηση του τσαγιού
Πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τα φύλλα τσαγιού; Είναι πιο αρωματικό όσο περισσότερο αποθηκεύεται;
Η διάρκεια ζωής των φύλλων τσαγιού σχετίζεται με την ποικιλία του τσαγιού. Τα διαφορετικά τσάγια έχουν διαφορετικές τεχνικές επεξεργασίας και ο χρόνος αποθήκευσης και ο αντίκτυπος σε αυτά είναι επίσης διαφορετικές.
① Πράσινο τσάι, η διαδικασία δεν ζυμώνεται και οι περισσότερες κατηγορίες τονίζουν επίσης τη φρεσκάδα. Η διάρκεια ζωής σε θερμοκρασία δωματίου είναι γενικά περίπου ένα έτος, το οποίο δεν είναι κατάλληλο για μακρά - αποθήκευση όρων. Και όσο περισσότερο αποθηκεύεται, τόσο λιγότερο φρέσκο θα είναι, και η συγκέντρωση γεύσης θα είναι πολύ χειρότερη από πριν.
② oolong τσάι, το οποίο είναι ένα ημι -- ζυμωμένο τσάι, έχει διάρκεια ζωής περίπου 18 μηνών στο ψυγείο. Εκείνοι που έχουν ψήσει, όπως το Wuyi Rock Tea, μπορούν ακόμα να είναι μεθυσμένοι μετά από 2 χρόνια. Το παλιό τσάι του προηγούμενου έτους είναι αρωματικό και μαλακό στη γεύση. Το Tieguanyin είναι επίσης καλύτερο εάν αποθηκευτεί σωστά.
③ Το μαύρο τσάι είναι ένα πλήρως ζυμωμένο τσάι και έχει καλύτερη γεύση μέσα σε τρία χρόνια.
④ Τόσο το λευκό τσάι όσο και το μαύρο τσάι αξίζουν να αποθηκεύσετε. Μετά από μια μακρά περίοδο μετασχηματισμού, η γεύση και η ποιότητα θα βελτιωθεί. Ειδικά για το λευκό τσάι, πάντα είπαμε ότι "ένα έτος τσάι, τρία χρόνια ιατρικής, επτά χρόνια θησαυρού". Αλλά αυτό βρίσκεται κάτω από την προϋπόθεση της κατάλληλης αποθήκευσης.
Όσο για το τσάι Pu'er, είναι ξεχωριστό. Χωρίζεται σε ακατέργαστο τσάι και μαγειρεμένο τσάι. Σε γενικές γραμμές, η διάρκεια ζωής του ακατέργαστου τσαγιού είναι περίπου 5 χρόνια και θα γίνει πιο αρωματική καθώς αποθηκεύεται. Η διάρκεια ζωής του μαγειρεμένου τσαγιού είναι πάνω από 15 χρόνια και η γεύση της σούπας τσαγιού θα είναι ομαλότερη καθώς αποθηκεύεται.
Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι οποιαδήποτε ακατάλληλη αποθήκευση τσαγιού θα επηρεάσει τη γεύση και θα επιδεινωθεί ακόμη και.
Μπορεί το τσάι να εξακολουθεί να είναι μεθυσμένος μετά την ημερομηνία λήξης του;
Στην πραγματικότητα, η ημερομηνία λήξης στην τσάντα συσκευασίας τσαγιού ή το κουτί είναι απλώς ένας επίσημος αριθμός αναφοράς. Για να είμαστε πιο ακριβείς, είναι η "καλύτερη περίοδος ποτού", η οποία είναι όταν το άρωμα του τσαγιού, η γεύση και η γεύση είναι το καλύτερο.
Όσο για το αν το τσάι μπορεί να είναι μεθυσμένο, δεν μπορείτε απλώς να δείτε την ημερομηνία λήξης. Το πιο σημαντικό είναι να δούμε αν το τσάι έχει "επιδεινωθεί".
Πώς να προσδιορίσετε αν το τσάι έχει επιδεινωθεί
① μυρωδιά: Το πράσινο τσάι έχει ισχυρή προσρόφηση και υγροσκοπικότητα και είναι πολύ εύκολο να απορροφηθεί μερικές οσμές. Εάν το τσάι έχει χάσει το αρχικό του άρωμα και έχει μια παλαιά ή μούχλα μυρωδιά, είναι καλύτερο να μην το πίνει.
② Look: Το χρώμα του τσαγιού είναι σκούρο κίτρινο και τα φύλλα δεν είναι "τραγανή", τα οποία είναι κυρίως επιδεινωμένα. Το μη ετερογενές πράσινο τσάι είναι κανονικά φωτεινό χρώμα και έχει περιεκτικότητα σε νερό 7%, η οποία μπορεί να τρίβεται σε σκόνη.
③ Απολαύστε: Πάρτε μερικά φύλλα τσαγιού και τα απορροφήστε για λίγο για να δείτε αν το χρώμα της σούπας είναι καθαρό και αν η συγκέντρωση της σούπας τσαγιού έχει αλλάξει. Εάν η σούπα τσαγιού γίνει θολό, δεν είναι κατάλληλο να το πιείτε.
Οι παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του τσαγιού είναι κυρίως η θερμοκρασία, το φως και η υγρασία. Η μείωση ή η εξάλειψη αυτών των παραγόντων μπορεί να εξασφαλίσει καλύτερα την ποιότητα του τσαγιού.
Αν και το τσάι είναι καλό, δεν είναι παντοδύναμο
Υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά στο τσάι, οπότε υπάρχουν πολλές φήμες για τα αποτελέσματά του στο Διαδίκτυο:
Μπορεί να πίνει το τσάι να καταπολεμήσει τον καρκίνο;
Τα τελευταία χρόνια, υπήρξαν πολλά νέα σχετικά με την κατανάλωση τσαγιού για τον καρκίνο.
Οι πειραματικές μελέτες κυττάρων και ζώων έχουν δείξει ότι αν και οι πολυφαινόλες τσαγιού έχουν ορισμένη προληπτική επίδραση και έλεγχο στον καρκίνο του πνεύμονα και τον καρκίνο του παχέος εντέρου, εξακολουθεί να υπάρχει έλλειψη πειστικών άμεσων στοιχείων στους ανθρώπους.
Επιπλέον, υπάρχουν πολλά δραστικά συστατικά στο τσάι, αλλά το περιεχόμενο είναι περιορισμένο. Αυτό δεν σημαίνει ότι το πόσιμο τσάι μόνο μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο.
Μπορεί να πίνει το τσάι νηφάλιο;
Το τσάι έχει ως αποτέλεσμα την ανανέωση του μυαλού, τόσοι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το πόσιμο τσάι μπορεί να ξεκουραστεί, ειδικά να πίνει ισχυρό τσάι, το οποίο έχει καλύτερο αποτέλεσμα.
Στην πραγματικότητα, το ισχυρό τσάι όχι μόνο δεν είναι γεμάτο επάνω (η απογοήτευση εξαρτάται κυρίως από τα ένζυμα), αλλά και πονάει τα νεφρά.
Η θεοφυλλίνη σε ισχυρό τσάι μπορεί γρήγορα να παράγει ένα διουρητικό αποτέλεσμα μέσω των νεφρών, γεγονός που θα προκαλέσει ακεταλδεΰδη που δεν έχει ακόμη οξειδωθεί για να εισέλθει πρόωρα τα νεφρά. Η ακεταλδεΰδη είναι εξαιρετικά τοξική για τα νεφρά, τα οποία μπορούν να βλάψουν τα σπειραματικά και σωληνοειδή κύτταρα και να προκαλέσουν βλάβη στη λειτουργία των νεφρών.
Μπορεί το τσάι να αφαιρέσει τη φορμαλδεΰδη;
Το τσάι έχει ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα προσρόφησης, τόσοι πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν ως αποσμητικό ψυγείου και μερικοί άνθρωποι βάζουν πολύ τσάι στο νέο σπίτι για να αφαιρέσουν τη φορμαλδεΰδη.
Αλλά στην πραγματικότητα, η επίδραση του τσαγιού στη φορμαλδεΰδη είναι μόνο φυσική προσρόφηση και το αποτέλεσμα απορρόφησης είναι ελάχιστη. Το τσάι καλύπτει μόνο τη μυρωδιά της φορμαλδεΰδης, η οποία δεν σημαίνει ότι ο αέρας είναι πραγματικά καθαρισμένος.
Ο εξαερισμός είναι ο πιο άμεσος και προσιτός τρόπος για την απομάκρυνση της φορμαλδεΰδης, χρησιμοποιώντας τη ροή του εσωτερικού αέρα για να μειωθεί το περιεχόμενο των εσωτερικών ρύπων.