Κινέζικο πράσινο τσάι είναι γνωστό ως "εθνικό ποτό". Ένας μεγάλος αριθμός μελετών στη σύγχρονη επιστήμη έχουν επιβεβαιώσει ότι το τσάι περιέχει βιοχημικά συστατικά που σχετίζονται στενά με την ανθρώπινη υγεία. Το τσάι δεν έχει μόνο αναζωογονητική και εκκαθάριση της καρδιάς, εκκαθάριση της θερμότητας και την ανακούφιση της θερμότητας, την πέψη και τη μείωση φλέγμα, αφαιρώντας λιπαρό βάρος και το βάρος, εκκαθάριση καρδιά και προβλήματα, αποτοξίνωση και αποθάρρυνση, ανακούφιση της δίψας και τη μείωση της φωτιάς. Έχει ορισμένες φαρμακολογικές επιδράσεις σε σύγχρονες ασθένειες όπως η ασθένεια ακτινοβολίας, καρδιο-αγγειακή αγγειακή νόσο, καρκίνος και άλλες ασθένειες. Τα κύρια συστατικά του τσαγιού με φαρμακολογικές επιδράσεις είναι οι πολυφαινόλες τσαγιού, η καφεΐνη, ο λιποπολυσακχαρίτης και η θεανίνη. Οι συγκεκριμένες λειτουργίες είναι:
Αντιγηραντική
Βοηθά στην καθυστέρηση της γήρανσης, οι πολυφαινόλες τσαγιού έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική και φυσιολογική δράση, είναι ένας οδοκαθαριστής των ελεύθερων ριζών στο ανθρώπινο σώμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι η αποτελεσματικότητα 1 mg πολυφαινολών τσαγιού στην αφαίρεση των υπερβολικών ελεύθερων ριζών επιβλαβών για το ανθρώπινο σώμα ισοδυναμεί με 9 μg υπεροξειδίου δισμουτάσης, η οποία είναι πολύ υψηλότερη από άλλες παρόμοιες ουσίες. Οι πολυφαινόλες τσαγιού έχουν ως αποτέλεσμα το κλείδωμα της υπεροξείδωσης των λιπιδίων και την αφαίρεση των ενεργών ενζύμων. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δοκιμών του Okuda Takuya στην Ιαπωνία, επιβεβαιώνεται ότι η αντιγηραντική δράση των πολυφαινολών τσαγιού είναι 18 φορές ισχυρότερη από εκείνη της βιταμίνης Ε.