Η τιμή του τσαγιού είναι υψηλή ή χαμηλή, μερικά είναι χιλιάδες δολάρια, και μερικά μόνο δεκάδες γιουάν είναι αρκετό. Θέλω να πιω ακριβό τσάι, αλλά ανησυχώ ότι το πάχος του πορτοφολιού μου θα μειωθεί, και το φτηνό τσάι είναι κάπως απρόθυμο να πιει. Πρέπει να πω ότι η επιλογή του τσαγιού είναι ένα δύσκολο πρόβλημα.
Ένας φίλος τσαγιού ρώτησε κάποτε, ποια είναι η διαφορά μεταξύ ακριβό τσάι και φθηνό τσάι; Για παράδειγμα, υπάρχει κάποια διαφορά μεταξύ των ουσιών που περιέχονται σε 2.000 γιουάν ένα τσάι catty και 20 γιουάν ένα τσάι catty; Σε γενικές γραμμές, οι περισσότερες από τις ουσίες στο τσάι είναι οι ίδιες, αλλά ακριβό τσάι και φθηνό τσάι είναι διαφορετικά σε περιεκτικότητα σε ουσία.
Αυτό είναι εύκολο να το καταλάβει κανέ, επειδή η επιλογή των πρώτων υλών για ακριβό τσάι και φθηνό τσάι δεν είναι η ίδια, ειδικά για τσάγια με διαφορά τιμών 2.000 γιουάν και 20 γιουάν, η οποία αντανακλάται επίσης στην ποιότητα του τσαγιού. Πάρτε το λευκό τσάι ως παράδειγμα. Υπάρχουν πολύ λίγα λευκά τσάγια που κοστίζουν περισσότερο από 2.000 γιουάν, και μερικά είναι ασημένια βελόνες ή παλιά λευκά τσάγια με καλή ποιότητα και πρώτες ύλες. Και 20 γιουάν ένα catty λευκό τσάι είναι επίσης πολύ σπάνια, αν υπάρχει μια πολύ τραχιά και παλιά Qiu Shou Mei ή Xia Shou Mei.
Silver Needle είναι ένας θησαυρός σε λευκό τσάι. Είναι κατασκευασμένο από ένα μόνο μπουμπούκι, έτσι ώστε τα μπουμπούκια είναι λιπαρά και πυκνά, με πυκνή pekoe, η οποία δεν έχει μόνο μια καλή εμφάνιση, αλλά έχει επίσης ένα καλό άρωμα και γεύση. Τα φρύδια μακροζωίας αποτελούνται βασικά από τα φύλλα, και τα περισσότερα από τα φρύδια μακροζωίας είναι φρύδια μακροζωίας φθινοπώρου, τα οποία είναι σχετικά φτηνά. Η διαφορά τιμής μεταξύ ασημένια βελόνα και shoumei είναι μεγάλη, και το άρωμα και η γεύση είναι επίσης πολύ διαφορετική.
Το άρωμα της ασημένιας βελόνας είναι αγνό, πλούσιο σε άρωμα, φρέσκο και ώριμο, και γεμάτο γεύση, ενώ το άρωμα του φρυδιού μακροζωίας είναι αγνό και γεμάτο. Yinzhen είναι φρέσκο και αναζωογονητικό, και Shoumei είναι ώριμος και παχύ. Ο λόγος για τον οποίο συμπεριφέρονται τόσο διαφορετικά είναι επειδή οι πρώτες ύλες τους είναι διαφορετικές. Οι ασημένιες βελόνες γίνονται από τους οφθαλμούς, και τα φρύδια μακροζωίας γίνονται από τα φύλλα. Τα μπουμπούκια είναι πλούσια σε θεανίνη, η οποία είναι φρέσκια και γλυκιά. Τα φύλλα περιέχουν τσάι πολυφαινόλη καφεΐνη, η οποία είναι μια αντανάκλαση της πικρίας και της στενότητας του τσαγιού.
Μπορεί επίσης να ειπωθεί ότι το ακριβό τσάι γίνεται βασικά από τα πολύ τρυφερά μπουμπούκια ή έναν οφθαλμό και ένα φύλλο, ενώ το φτηνό τσάι γίνεται βασικά από τα χονδροειδή παλαιά φύλλα, έτσι όπως 20 γιουάν ένα catty τσάι, τα περισσότερα από τα είναι χονδροειδή και παλαιά, πολύ μέσο ποιοτικό τσάι.
Πληρώνεις γι' αυτά που πληρώνεις και το πληρώνεις. Καταρχάς, οι πρώτες ύλες δεν μπορούν να πλαστογραφηθούν. Όπως και το πράσινο τσάι που συλλέγονται στον πρώτο γύρο μετά την αρχή της άνοιξης, η τιμή είναι πολύ ακριβό, αλλά στο τέλος της άνοιξης, η τιμή θα είναι υψηλότερη από ό, τι πριν. Πολύ πιο χαμηλά. Γενικά, η τιμή του τσαγιού άνοιξη είναι υψηλότερη από εκείνη του τσαγιού του φθινοπώρου. Όσο πιο ακριβός είναι ο χρόνος, τόσο υψηλότερο είναι το κόστος, και τόσο πιο ακριβό είναι το τελικό τσάι. Εκτός από το να επηρεάζεται από το χρόνο συλλογής, ο χρόνος για την αγορά θα επηρεάσει επίσης την τιμή του τσαγιού. Η τιμή του τσαγιού μόλις ξεκίνησε είναι σχετικά υψηλή, και μετά από ένα χρονικό διάστημα, η τιμή θα σταθεροποιηθεί λίγο.
Εν ολίγοις, η διαφορά μεταξύ ακριβού τσαγιού και παλαιού τσαγιού είναι προφανής. Μπορούμε να πούμε από την εμφάνιση ότι το ακριβό τσάι είναι κατασκευασμένο από μπουμπούκια με υψηλή εμφάνιση, και το άρωμα και η γεύση του τσαγιού που γίνονται είναι πολύ καλή. Το φτηνό τσάι είναι κατασκευασμένο από χοντρά παλιά φύλλα τσαγιού, δεν είναι όμορφο στην εμφάνιση και πικρή γεύση.