Πίνοντας μικρά πράσινα μανταρίνια έχει γίνει μια τάση στη βιομηχανία τσαγιού, αλλά πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα μικρά πράσινα μανταρίνια είναι μανταρίνι φλούδα Pu'er, αλλά στην πραγματικότητα είναι θεμελιωδώς διαφορετικά. Αν και Xiaoqing Tang και Tangerine Pu'er είναι και οι δύο πορτοκαλί Pu'er, είναι όλα ένα είδος "φλούδα εσπεριδοειδών", αλλά έχουν πάρα πολλές διαφορές.
Μικρά πράσινα εσπεριδοειδή
Little Green Citrus είναι ένα τσάι που γίνεται από ανώριμο "βρέφος" εσπεριδοειδών και Yunnan Pu'er τσάι.
Τα πράσινα μανταρίνια γενικά προεπιλογή στη φλούδα που υποβάλλεται σε επεξεργασία κατά τη διάρκεια της περιόδου από την αρχή του φθινοπώρου στην φθινοπωρινή ισημερία του σεληνιακού ημερολογίου. Αυτή τη στιγμή, η φλούδα δεν είναι ακόμα χρωματισμένη, και το εξωτερικό χρώμα είναι μπλε-καφέ ή ακόμα και μπλε-μαύρο. Πικάντικο και αρωματικό. Pu'er τσάι σε Xiaoqingkan χρησιμοποιεί συνήθως ώριμα Τσάι Pu'er που έχει αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια.
Τσένπι Πουέρ
Chenpi Pu'er είναι ένα τσάι που γίνεται από xinhui κόκκινο πορτοκάλι και Yunnan Pu'er τσάι.
Dahongkan επιλέγεται από την περίοδο xiaoxue να Xiaohan (περίπου Δεκέμβριος) και επεξεργασία της ώριμης φλούδας πορτοκαλιού. Αυτή τη στιγμή, η περιεκτικότητα σε εσπεριδίνη είναι χαμηλότερη, η περιεκτικότητα σε πολυσακχαρίτη είναι υψηλότερη, ο θάλαμος λαδιού είναι μεγάλος και πλήρης, και το χρώμα της φλούδας είναι έντονο κόκκινο έως κόκκινο. , Μανταρίνι φλούδα είναι καφέ-κόκκινο σε καφέ-μαύρο χρώμα, μαλακό σε ποιότητα, παχύ στο δέρμα, ζεστό στη φύση, γλυκό στη γεύση, και δεν είναι ανθεκτικό για αποθήκευση. Pu'er τσάι σε Pu'er με φλούδα μανταρίνι είναι συνήθως ώριμα Pu'er τσάι που έχει αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δύο;
(1) Διαφορετικά μεγέθη. Επειδή ο χρόνος συλλογής είναι διαφορετικός, η φλούδα μανταρίνι Pu'er είναι συνήθως δύο ή τρεις μεγαλύτερες από το μικρό πράσινο μανταρίνι. Γενικά, το μικρό πράσινο μανταρίνι παρασκευάζεται μόνο μία φορά, και η φλούδα μανταρίνι Pu'er μπορεί να παρασκευαστεί αρκετές φορές.
(2) Το αποτέλεσμα είναι διαφορετικό. Xiaoqing εσπεριδοειδών γεύσεις πικρή, πικάντικη, και ζεστό στη φύση. Επιστρέφει στο ήπαρ, χοληδόχο κύστη, και το στομάχι μεσημβρινούς. Έχει τα αποτελέσματα της διάλυσης μαζών, αναλγητικά, αντιβακτηριακά και αντιφλεγμονώδη; μανταρίνι φλούδα, γεύσεις πικρή, πικάντικη, και ζεστό στη φύση. Η κύρια επίδραση της επιστροφής στον πνεύμονα και το μεσημβρινό της σπλήνας είναι ο κανονισμός Qi Για να τονώσει τη σπλήνα, την ξηρή υγρασία και να επιλύσει το φλέγμα.(3)Η γεύση είναι διαφορετική. Το μικρό πράσινο μανταρίνι συνδυάζει το άρωμα και την πικρία του πράσινου μανταρίνι με την ωριμότητα του ώριμου τσαγιού Pu'er, και η γεύση είναι πιο αναζωογονητική. Το μανταρίνι φλούδα Pu'er τσάι χρησιμοποιεί γλυκό κόκκινο μανταρίνι και ώριμο Pu'er ώριμο τσάι, το οποίο είναι γλυκό και ώριμο. Σε σύγκριση με το μικρό πράσινο μανταρίνι, η γεύση του Chenpi Pu'er ώριμα Τσάι Pu'er είναι πιο προφανής.
(4) Διαφορετικές μέθοδοι παρασκευής. Ολόκληρο το μικρό πράσινο μανταρίνι μπορεί να χύνεται σε ένα tureen ή ένα πορφυρό δοχείο αργίλου, και μια ολόκληρη φλούδα μανταρίνι pu'er είναι κατάλληλη μόνο για έναν κατασκευαστή τσαγιού μεγάλης χωρητικότητας, όπως ένας κατασκευαστής τσαγιού. Εάν χρησιμοποιείτε ένα tureen ή πορφυρό δοχείο αργίλου για να παρασκευάσετε, πρέπει ακόμα να μαγειρέψετε το εσωτερικό. Βγάλτε λίγο τσάι και στη συνέχεια δάκρυ λίγο μανταρίνι φλούδα για να παρασκευάσει μαζί. Αν και Xiaoqing Tang μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με αυτόν τον τρόπο, θα είναι λιγότερο ανθεκτικό στη ζυθοποιία.