Το τσάι από γιασεμί είναι ένα είδος επαναεπεξεργασμένου τσαγιού μοναδικό στη χώρα μας. Παρασκευάζεται από πράσινο τσάι ως πράσινο τσάι και αρωματίζεται με φρέσκα άνθη γιασεμιού. Έχει πλούσιο άρωμα και φρέσκια γεύση. Η βιομηχανία τσαγιού γιασεμιού της χώρας μου' έχει τα χαρακτηριστικά μιας μακράς ιστορίας, μοναδικής δεξιοτεχνίας, μεγάλης παραγωγής και πωλήσεων, ευρείας κατανάλωσης και βαθιάς πολιτιστικής κληρονομιάς. Προτιμάται από τους καταναλωτές για το φρέσκο και κομψό λουλουδένιο άρωμα και τη μεστή γεύση του.
Το Hengzhou στο Guangxi, το Qianwei στο Sichuan, το Yuanjiang στο Yunnan και το Fuzhou στο Fujian είναι οι τέσσερις κύριες περιοχές παραγωγής γιασεμιού στη χώρα μου. Αφήστε τον' να περπατήσει στις τέσσερις μεγάλες περιοχές παραγωγής γιασεμιού και να ρίξει μια ματιά στο χαρακτηριστικό τσάι γιασεμιού.
Γιατί το τσάι από γιασεμί έχει λουλούδια και μερικά χωρίς λουλούδια;
Το τσάι Jasmine είναι μια ποικιλία τσαγιού που παρασκευάζεται με την ανάμειξη φρέσκων λουλουδιών γιασεμιού και πρασίνου τσαγιού. Είναι διαφορετικό από τα γενικά αφεψήματα από βότανα που χρησιμοποιούν απευθείας λουλούδια ως υλικό έγχυσης. Μετά το άρωμα, αφαιρούνται τα άνθη και διατηρείται μόνο το τσάι. Το λεγόμενο"σύστημα αρωματισμού" είναι καπνιστό σύστημα. Στοιβάξτε τα άνθη γιασεμιού και τα φύλλα τσαγιού μαζί και ανακατέψτε τα έτσι ώστε τα φύλλα τσαγιού να απορροφήσουν πλήρως το άρωμα λουλουδιών. Επομένως, το έτοιμο τσάι από γιασεμί βλέπει το τσάι αλλά δεν βλέπει τα λουλούδια, αλλά το τσάι έχει το άρωμα του γιασεμιού. Σε γενικές γραμμές, το χαμηλού επιπέδου τσάι γιασεμί αρωματίζεται μέσα σε τρεις φορές, ενώ τα προϊόντα υψηλής ποιότητας χρειάζονται περισσότερες από πέντε φορές.
Σε γενικές γραμμές, το υψηλής ποιότητας τσάι γιασεμιού από το Fuzhou, Fujian συνήθως διαχωρίζει το τσάι από το λουλούδι, επομένως το λουλούδι δεν φαίνεται στο προϊόν. Το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού γιασεμιού από το Hengzhou, Guangxi επίσης δεν έχει λουλούδια. ενώ το τσάι γιασεμί από Yuanjiang, Yunnan συνήθως αποξηραμένα άνθη γιασεμιού θα προστεθούν μετά το τελικό προϊόν. μερικά πέταλα γιασεμιού φαίνονται επίσης στο τσάι με γιασεμί του Qianwei στο Σιτσουάν.
Αφού τελειώσει το σύστημα αρωματισμού, γιατί πρέπει να κοσκινιστεί το γιασεμί;
Αυτό συμβαίνει γιατί το γιασεμί είναι φρέσκο λουλούδι και περιέχει νερό. Το έμβρυο του τσαγιού είναι ξηρό και το ξηρό έμβρυο τσαγιού απορροφά εύκολα την υγρασία και αλλοιώνεται. Εάν τα πέταλα δεν χωριστούν, τα υπόλοιπα πέταλα θα παράγουν μια αποπνικτική μυρωδιά, η οποία θα επηρεάσει τη γεύση και τη γεύση της σούπας τσαγιού. Στο τσάι από γιασεμί χαμηλής ποιότητας, μπορείτε να δείτε πολλά κίτρινα αποξηραμένα άνθη.
Είναι χαμηλή η ποιότητα του τσαγιού γιασεμί με αποξηραμένα άνθη;
Οχι ακριβώς. Το αν υπάρχουν αποξηραμένα λουλούδια στο τσάι γιασεμιού σχετίζεται με τις συνήθειες και τα χόμπι της παρασκευής τσαγιού σε διάφορα μέρη και την ποιότητα του τσαγιού από γιασεμί. Για παράδειγμα, το δημοφιλές Bitan Snow στο Sichuan και το Chongqing, το πρότυπο είναι να έχετε μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων λουλουδιών γιασεμιού.
Από πού είναι πιο πιθανό να προέρχεται το τσάι από γιασεμί που πίνετε;
Λέγεται ότι"από τα 10 άνθη γιασεμιού στον κόσμο, τα 6 είναι από το Hengzhou, Guangxi." Όσον αφορά την παραγωγή, το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού γιασεμιού στην αγορά παράγεται στο Hengzhou, Guangxi.
Μιλώντας για τις περιοχές παραγωγής γιασεμιού της Κίνας', η πόλη Hengzhou, Guangxi, είναι ο νούμερο ένα παραγωγός γιασεμιού. Είναι κατανοητό ότι η περιοχή φύτευσης γιασεμιού στην πόλη Hengzhou έχει ξεπεράσει τα 120.000 mu, με ετήσια παραγωγή άνω των 95.000 τόνων φρέσκων λουλουδιών και η συνολική ετήσια αξία παραγωγής της βιομηχανίας γιασεμιού (τσάι) είναι περίπου 12,5 δισεκατομμύρια γιουάν. η παραγωγή γιασεμιού και τσαγιού γιασεμιού αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 80% του συνόλου της χώρας. Περισσότερο από το 60% του κόσμου, με συνολική αξία μάρκας 20,685 δισεκατομμυρίων γιουάν, εξακολουθεί να είναι η πιο πολύτιμη μάρκα γεωργικών προϊόντων στο Guangxi. Είναι πραγματικά η μεγαλύτερη βάση παραγωγής και επεξεργασίας τσαγιού γιασεμιού και τσαγιού γιασεμιού' στον κόσμο.
Πού είναι υψηλότερη η τιμή του τσαγιού γιασεμί;
Συγκριτικά, μεταξύ των τεσσάρων μεγάλων περιοχών παραγωγής τσαγιού γιασεμιού στην Κίνα, η μέση τιμή του γιασεμιού στο Fuzhou είναι η υψηλότερη. Το τσάι γιασεμί Fuzhou απαιτεί τουλάχιστον τέσσερις μυρωδιές, έξι έως οκτώ αρώματα είναι πιο κοινά και η υψηλότερη είναι εννέα μυρωδιές. Ως εκ τούτου, η τιμή των προϊόντων τσαγιού από γιασεμί Fuzhou είναι σχετικά υψηλή. Είναι κατανοητό ότι το καλύτερο τσάι γιασεμί Fuzhou πρέπει να είναι γιασεμί που καλλιεργείται τοπικά στο Fuzhou και έχει μαζευτεί στο"Futian". Το γιασεμί μαζεύτηκε εκείνη την ημέρα και το γιασεμί τις βροχερές μέρες δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Επομένως, την εποχή της ανθοφορίας του γιασεμιού, η μεγαλύτερη επιθυμία του τσαγιέρα είναι"οι θεοί θα είναι όμορφοι και δεν θα βρέχει."
Τσάι από γιασεμί Fuzhou, σπεσιαλιτέ της πόλης Fuzhou, επαρχία Fujian, και προϊόν της National Geographical Indication της Κίνας'. Ως η γενέτειρα του τσαγιού από γιασεμί στον κόσμο, η πόλη Fuzhou στην επαρχία Fujian έχει το πλεονέκτημα της παγκοσμίου φήμης κουλτούρας γιασεμιού. Τον Νοέμβριο του 2014, η τεχνική αρωματικού τσαγιού (τεχνική αρωματισμού τσαγιού Fuzhou jasmine) συμπεριλήφθηκε στην τέταρτη παρτίδα αντιπροσωπευτικών ειδών εθνικής άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς.
Πού αναγράφεται πρώτο το άνθος του γιασεμιού κάθε χρόνο;
Το γιασεμί Yuanjiang στο Yunnan έχει αναγνωριστεί από την αγορά για την πρώιμη ανθοφορία, τη μεγάλη περίοδο ανθοφορίας και το δυνατό άρωμά του. Η άφθονη ηλιοφάνεια στο οροπέδιο, το εύφορο κόκκινο χώμα και το μοναδικό κλίμα χαμηλής θερμότητας στην κοιλάδα του Yuanjiang κάνουν την περίοδο ανθοφορίας εδώ να είναι η πρώτη από τις τέσσερις κύριες περιοχές παραγωγής. Τα λουλούδια μπορούν συνήθως να μαζευτούν μετά τον Μάρτιο και η περίοδος ανθοφορίας είναι δύο περισσότερες από άλλες περιοχές παραγωγής. Γύρω στο μήνα, οπότε υπάρχει πλεονέκτημα στην τιμή.
Ταυτόχρονα, λόγω του δυνατού αρώματός του, τα άνθη γιασεμιού Yuanjiang' φτιάχνονται ως επί το πλείστον σε τσάι από γιασεμί με έντονο άρωμα. στη διαδικασία αρωματισμού, το αρωματικό τσάι με τρία άρωμα είναι το κύριο ρεύμα. Επιπλέον, το γιασεμί Yuanjiang's έχει τα δικά του πλεονεκτήματα, όπως χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό και άρωμα τηγανητών λουλουδιών, προσελκύοντας εμπόρους τσαγιού από το Zhejiang, το Sichuan, το Anhui και άλλα μέρη για αγορά και επεξεργασία τσαγιού γιασεμιού. Επί του παρόντος, η περιοχή φύτευσης του γιασεμιού Yuanjiang είναι πάνω από 3.600 μ. και η ετήσια αγορά φρέσκων λουλουδιών είναι περισσότεροι από 4.400 τόνοι.
Είναι αρκετά καλό το γιασεμί με μικρή περίοδο ανθοφορίας και χαμηλή απόδοση;
Σε σύγκριση με άλλες περιοχές παραγωγής γιασεμιού, το άνθος γιασεμιού στην κομητεία Qianwei της επαρχίας Σιτσουάν έχει σύντομη περίοδο ανθοφορίας και χαμηλή απόδοση, κάτι που φαίνεται να είναι ένα μειονέκτημα. Μάλιστα, έχει πετύχει και τα πλεονεκτήματα του γιασεμιού Qianwei. Το γιασεμί Qianwei έχει μεγάλους οφθαλμούς, χοντρά πέταλα και μεγάλα άνθη ως βασικά χαρακτηριστικά. The"τηγανητό λουλούδι" Η τεχνολογία επεξεργασίας που εξευγενίζεται σε αυτή τη βάση δημιουργεί τη μοναδική γοητεία της σούπας τσαγιού Qianwei γιασεμί με λαμπερό χρώμα, ώριμο άρωμα και φρέσκια γεύση. Η πρώτη επιλογή για αρωματικό τσάι υψηλής ποιότητας μέσα και έξω.
Επιπλέον, το κλίμα εδώ είναι διακριτό σε τέσσερις εποχές. Βρίσκεται στον ποταμό Minjiang και στη λεκάνη του ποταμού Mabian με πλούσια οργανική ουσία του εδάφους και περιεκτικότητα σε σελήνιο. Επιπλέον, δεν υπάρχει βιομηχανική ρύπανση στην περιοχή παραγωγής, η οποία παρέχει εξαιρετικές συνθήκες ανάπτυξης για την υψηλή ποιότητα του γιασεμιού Qianwei. Η κομητεία Qianwei στο Σιτσουάν είναι η δεύτερη μεγαλύτερη περιοχή φύτευσης γιασεμιού στη χώρα. Διαθέτει κήπο 85.000 m και είναι επίσης μια από τις καλύτερες περιοχές παραγωγής γιασεμιού στη χώρα.