1. Βραστήρας
Τρόπος βρασμού: Ρίξτε το μαύρο τσάι στην κατσαρόλα, προσθέστε βραστό νερό, στη συνέχεια αδειάστε αργά το τσάι στην κατσαρόλα, διαχωρίστε τα υπολείμματα τσαγιού από το υγρό του τσαγιού μέσω διήθησης και πιείτε σε ξεχωριστά φλιτζάνια.
Πλεονεκτήματα: Τα φλιτζάνια τσαγιού από διαφορετικά υλικά θα έχουν διαφορετικά αποτελέσματα και συναισθήματα. Η δυνατότητα αναπνοής της μωβ τσαγιέρας θα διατηρήσει το άρωμα του τσαγιού, το οποίο είναι απαράμιλλο από τα συνηθισμένα φλιτζάνια τσαγιού. η λευκή πορσελάνινη τσαγιέρα μπορεί όχι μόνο να διατηρήσει τη θερμότητα, αλλά και να δείξει το χρώμα του μαύρου τσαγιού. ο γυάλινος βραστήρας μπορεί να σας δώσει την ευκαιρία να παρατηρήσετε το σχήμα και το χρώμα του τσαγιού στην κατσαρόλα Αλλάζει, δείχνοντας την ομορφιά του μαύρου τσαγιού. Ένας βραστήρας με σουρωτήρι μπορεί να σας γλιτώσει από τη διαδικασία διαχωρισμού των υπολειμμάτων τσαγιού.
Μειονεκτήματα: Οι σιδερένιοι βραστήρες δεν είναι κατάλληλοι για την παρασκευή μαύρου τσαγιού. Ο σίδηρος θα αντιδράσει χημικά με τα συστατικά του μαύρου τσαγιού, με αποτέλεσμα το νερό να μαυρίζει και να έχει χειρότερη γεύση. Οι γυάλινοι βραστήρες έχουν κακές θερμομονωτικές ιδιότητες.
2. Καλύψτε το μπολ
Τρόπος μούσκεμα: Πρώτα βάζετε το μαύρο τσάι σε μια σουπιέτα, ρίχνετε σε βραστό νερό, στη συνέχεια σκεπάζετε τη σουπιάτσα και μπορείτε να πιείτε το τσάι.
Πλεονεκτήματα: Φθηνό και εύκολο στο καθάρισμα. Η μέθοδος Kung Fu μπορεί να μας δείξει πιο διαισθητικά τη διαδικασία παρασκευής του μαύρου τσαγιού, τις αλλαγές στο χρώμα του τσαγιού και τα χαρακτηριστικά των φύλλων τσαγιού χωρίς καμία μεταμφίεση.
Μειονεκτήματα: Η τεχνική είναι δύσκολο να κατακτηθεί και οι αρχάριοι μπορούν εύκολα να κάψουν τα χέρια τους όταν καλύπτουν το μπολ.
3. Φτιάξτε τσάι σε ένα μεγάλο φλιτζάνι (συμπεριλαμβανομένων κούπες, ποτήρια, φλιτζάνια θερμός κ.λπ.)
Μέθοδος βρασμού: Βάλτε το μαύρο τσάι σε ένα φλιτζάνι, στη συνέχεια ρίξτε ζεστό νερό στο φλιτζάνι και πιείτε (μπορείτε να ετοιμάσετε ένα φλιτζάνι τσαγιού και μετά το βράσιμο, ρίξτε γρήγορα τα φύλλα τσαγιού στο φλιτζάνι και πιείτε).
Πλεονεκτήματα: Η παρασκευή ζυθοποιίας είναι απλή και βολική και μπορείτε να την παρασκευάζετε με αυτόν τον τρόπο στο γραφείο ή όταν ταξιδεύετε. Τα γυάλινα φλιτζάνια τσαγιού δίνουν στους πότες την ευκαιρία να απολαύσουν καθαρό και λαμπερό τσάι.
Μειονεκτήματα: Εάν το φλιτζάνι σας δεν έχει λειτουργία φίλτρου, θα πιείτε τα φύλλα τσαγιού και θα επηρεάσετε τη γεύση του τσαγιού. Αν μουλιαστεί για πολύ, η γεύση θα γίνει παχιά και πικρή.
Οι κοινές μικρές συσκευασίες του μαύρου τσαγιού Souchong Kung Fu είναι 3 έως 5 γραμμάρια. Κατά την παρασκευή αυτού του τύπου τσαγιού, 1 γραμμάριο φύλλων τσαγιού πρέπει να αναμιγνύεται με 50 ml νερό. Η συνολική ποσότητα τσαγιού και νερού εξαρτάται από το φλιτζάνι και ο χρόνος βρασμού πρέπει να ρυθμίζεται ανάλογα με το μέγεθος του φλυτζανιού τσαγιού. Για παράδειγμα, όταν φτιάχνετε τσάι σε μικρά φλιτζάνια, όπως μωβ πήλινα δοχεία, τσαγιέρες και σουπιές, εάν ο χρόνος μουλιάσματος είναι σύντομος, το τσάι θα έχει ελαφριά γεύση και άρωμα. Εάν ο χρόνος μουλιάσματος είναι πολύ μεγάλος, το τσάι θα έχει έντονη και πικρή γεύση και το άρωμα θα εξασθενίσει. Λαμβάνοντας ως παράδειγμα την συνήθως χρησιμοποιούμενη σουπιέρα των 110 ml, κατά την παρασκευή τσαγιού, η πρώτη και η δεύτερη φορά μπορούν να ελεγχθούν σε 10 δευτερόλεπτα και κάθε φορά μπορούν να παραταθούν κατά 10 έως 20 δευτερόλεπτα, έτσι ώστε όχι μόνο να μπορείτε να απολαύσετε το τσάι, αλλά και παρατηρήστε τις αλλαγές στο τσάι. Γεύση, άρωμα και χρώμα. Όταν η γεύση του τσαγιού εξασθενίσει και τα φύλλα του τσαγιού δεν έχουν άρωμα, μπορείτε να σταματήσετε να παρασκευάζετε τσάι. Το καλής ποιότητας τσάι μπορεί να πιει γρήγορα μετά την παρασκευή του και μπορεί να παρασκευαστεί 8, 9 φορές ή ακόμα και 10 φορές ή περισσότερες. Όταν παρασκευάζετε τσάι σε ένα μεγάλο φλιτζάνι, η γεύση θα είναι πιο χαλαρή και δεν έχει σημασία αν βάζετε λιγότερο τσάι ή το παρασκευάζετε περισσότερο.